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痛风可以吃羊肉吗,如何挑选新鲜的羊肉


  • 1 痛风可以吃羊肉吗
  • 2 羊肉的营养价值
  • 3 如何挑选新鲜的羊肉
  • 4 如何制作手把肉

1、痛风可以吃羊肉吗

    急性痛风发作期不建议吃羊肉易加重病情;缓解期可以适量的吃羊肉,控制得当不会导致尿酸过高。痛风急性发作期不建议吃羊肉因为在痛风发作的急性期,一般在进行药物秋水仙碱治疗的同时,还要严格限制高嘌呤食物,临床要求每天摄入嘌呤不超过150毫克嘌呤,选择低嘌呤食物如牛奶和鸡蛋以及蔬菜等食物,每100克羊肉含嘌呤111.1毫克这就属于中嘌呤食物,因此不建议在此期间吃羊肉。

    痛风缓解期可适量吃羊肉痛风缓解期可以适当的吃中嘌呤食物,建议每天不超过2两左右的肉,羊肉属于中嘌呤食物,每天不超过2两,其他的肉不吃或少吃,一般不会诱发嘌呤过高,如果大量去吃其他中高嘌呤食物,这样加在一起,每天所有肉量超过2两,长期下去有可能会导致尿酸增高很容易诱发痛风发作。可以吃但是要适量的吃。

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2、羊肉的营养价值

    1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

    2、羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

    3、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分去掉脂肪之后羊肉便不会再有膻味。羊肉是驱寒佳品,铁含量也十分丰富,常吃既能御寒,又能改善气血虚的问题皮肤红润可以时时都有好气色。天凉了女性朋友一定要多吃些!

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3、如何挑选新鲜的羊肉

    看:看颜色、看纹路新鲜的羊肉颜色呈鲜红色或淡粉色,暗红色和发灰发白的肉都不好所以一定不要买。羊肉纹路较细分布均匀瘦肉之间也会有丝丝肥肉。纹路不是这样的你可要好好考虑,这可能不是真的羊肉。

    闻:闻气味我们都知道羊肉有一股羊膻味,买羊肉的时候得好好闻闻如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。

    摸:试弹性、水分买羊肉时要摸一摸,好的羊肉肉质有弹性就有少量水分。那些肉质松软一按就出水的很可能就是注水肉了,更好 别买了。

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4、如何制作手把肉

    手把肉简直是最简单的料理了。把肉丢进水里直到煮熟然后就吃!再讲究点可以把肉投入放了矿泉水的锅中,水沸后撇去浮沫视个人喜好加入姜片、葱段、花椒、盐,再煮半小时左右,直至筷子可轻松插入羊肉中即可出锅食用。蘸料除了韭菜花、豆腐乳,还推荐蒜蓉辣酱和椒盐等,如果没有这些调料简简单单的一碗盐,也能让羊肉变的更加美味。

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